Data/hora: 15/05/2024 15:38:11

Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 12/03/2020
Data da última atualização: | 12/03/2020
Autoria: | SANTOS, A. H.; SILVA, E.
Título: | PRODUÇÃO DE AIPIM EM SOLOS TURFOSOS DE ITAJAÍ: UMA POTENCIAL INDICAÇÃO GEOGRÁFICA.
Ano de publicação: | 2019
Fonte/Imprenta: | In: WORKSHOP CATARINENSE DE INDICAÇÃO GEOGRÁFICA, 8., 2019, Florianópolis. Anais... Florianópolis: Epagri, 2019. p. 64-67.
Idioma: | Português
Conteúdo: | A mandioca de mesa é produzida em solos argilosos e turfosos no município de Itajaí, estado de Santa Catarina, numa área de aproximadamente 100 ha. Deste total o cultivo em solo de turfa perfaz uma área ao redor de 60 hectares e é plantada por 33 agricultores familiares (EPAGRI, 2013, IBGE, 2019).Por ser plantado em solos orgânicos com estas características, o aipim cultivado em Itajaí desenvolve-se rapidamente, possibilitando colheitas precoce, seis meses após o plantio. Destaca-se também a qualidade das raízes, apresentando poucas fibras, com boa avaliação e aceitação por parte dos consumidores.O potencial reconhecimento de uma IG do aipim produzido em solos de turfa em Itajaí apresenta possibilidades de valorização do saber-fazer dos produtores, agregação de valor ao produto e incremento à cadeia de valores.
Palavras-Chave: | IG; indicação geográfica; Itajaí; Mandioca de mesa; qualidade raízes; solo turfoso.
Categoria do assunto: | E Economia e Indústria Agrícola
URL: | http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_44849.pdf
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (104440-1) - UPC - PL - DD -  -  -  - DIS